Etape 1:

Dans un saladier assez grand !

* 500 g de farine francine spéciale Pain

* 2 sachets de levure boulangère spéciale pain de francine

* 1 cuill à café de sel

* 300 g d'eau tiède

Pétrir vigoureusement le mélange avec les mains afin d'obtenir une pâte homogène.

Couvrir le saladier d'un torchon et laisser reposer 30 minutes dans un endroit chaud.

Au bout de 30 minutes la pâte a bien gonflé !  

Etape 2:

Ajouter un après l'autre 4 oeufs, 125 g de beurre coupé en petits morceaux, 125 g de sucre en poudre et 1 cuill à soupe de rhum brun.

Par contre la pâte est trop liquide !!! je rajoute donc de la farine normale petit à petit pour obtenir à nouveau une pâte homogène.

Je forme une belle miche et je la dispose sur ma plaque du four ( je ne beurre pas la plaque mais je mets du papier sulfurisé)

Je couvre d'un torchon humide et je laisse lever 3 heures, au chaud, à l'abri des courants d'air.

La photo sera disponible vers 12h30 ( heure à laquelle le temps de repos sera terminé)...

 Je viens de la mesurer: 31 cm sur 30 cm !!!

Etape 3:

Préchauffer le four à 210°

Badigeonner la brioche d'un peu de lait

Faire cuire 10 min puis baisser à 150° pendant 35 minutes .

Résultat et photo à l'appui dans 40 minutes !!!!!

Suite et Fin:

Pendant que certains sont rivés sur leur pendule ( clin d'oeil à mon ami Sanjuro ) moi je me dépèche de vous montrer la brioche !!!

Promis on ira faire un tour sur le boulevard St Germain...

Je vous laisse pour une semaine je m'en vais en vacances ...

N'oubliez pas le Jeu " Peinture et Printemps"

Je vous embrasse Fort...

         

Suite au message d'Albine, je vous précise que pour la partie "poésie" du jeu, il s'agit de 4 lignes, mais en poésie une ligne peut être un mot.

      

 ...Allez ...Lancez-vous, faites-vous plaisir c'est le principal...